山形と言えば、ラーメン王国ですよね。
あっさり醤油の米沢ラーメンもありますが、
辛みそラーメンも山形では人気だって知ってましたか？
辛みそラーメンで有名なお店は、龍上海というお店。
いつ行っても並んでいるようなお店で、
辛くて美味しい。
どんどん進んで、辛くて、癖になる。
そんな辛みそラーメンの中で、変わったラーメンもあるんです。
それには、げそ天が乗っているんです！
ラーメンに天ぷら？
聞いたことない！
山形市にある、「有頂天」というお店です。
待って、辛みそラーメンって、どんなラーメン？
そもそも、辛みそラーメンという言葉を聞いたことがない方もいるかもしれませんね。
醤油、みそ、塩、豚骨などのラーメンが主流ですが、
辛みそラーメンは、文字通り味噌ベースのスープです。
そこに、辛みとなる、いかにも辛そうな赤い調味料が、
塊になってラーメンに乗っていたり、
希望すれば別皿で出してもらえるお店もあります。
味噌ベースのスープに、辛み調味料が付いてくるのが、辛みそラーメンです。
基本的には、辛み調味料はラーメンの上に乗ってくるので、
自分の好きな量をスープに溶かしながら食べられます。
別添えにしてもらえれば、より好みに調節できるので、
辛さが苦手な方でも嬉しいですね。
想像できてきましたか？
私は、そこまで辛さが得意なわけではないのですが、
辛み調味料は、辛いだけでなくて、うまみもたくさん詰まっているので、
徐々に溶かして、最後には全部溶かして、スープも味わって頂きました。
最後に一気に溶かすと結構辛いので、
ペースを考えて溶かしていく必要はありますけどね。笑
げそ天と辛みそ・・・合う！美味しい！
このお店の名物、「げそ天」みそらーめん。
席に運ばれてくると・・・本当だ！
げそ天がラーメンに乗っている！
しかも、すごい存在感！
中央にどーんと乗っています！
思わず写真に撮りたくなるような、見事な豪華さ。
乗っている感じで、沈んでいるわけではないので、
天ぷらのカリっと感もちゃんと残されています。
カリカリのままでも美味しいし、
浸してスープと一緒に食べても美味しい！
名前はみそらーめんですが、辛みそもちゃんと乗ってます。
ラーメンの食感の中で、たまに来るげそ天が不思議な感じ！
そして、チャーシューもとっても美味しい！
脂が乗っていて、厚くて、柔らかくて、みんな大好きなやつ！
げそ天が乗っているのに、チャーシューまで美味しいなんて、
なんて贅沢なラーメンなんでしょう・・・
これは、また食べたくなる！
他にも美味しそうなメニューがたくさんの「有頂天」
名物はげそ天みそらーめんですが、
シンプルな醤油ラーメンもありますし、豊富なメニューが揃っています。
このお店は人気店で、平日でも行列ができるくらいです。
店内は結構広くて、テーブル席もいくつかあるので、
人はたくさん入りそうなのですが、
それでも行列になるくらい、山形では有名店なんですね。
広い道路沿いにありますし、看板も見つけやすいので、
山形市に遊びに行ったときには、お店を探してみてください。
ラーメン好きの方には、ぜひ一度は食べてほしい！
次の記事も、お楽しみに♪
