料理をすることが増えてきて、ちょっと凝った料理にも挑戦するようになった方、
多いんじゃないですか？
こんにちは、つみきです。
これから挑戦する、という方も、手羽先を使ったメニューはいかがですか？
手羽先って、手を使って食べないといけないので、ちょっと面倒じゃないですか。
手もべたべたするし、ふきんも汚れるし。
でも、お家でゆっくり時間があるなら、盛大に手を汚して、
美味しいものを食べたいじゃないですか？
手羽先は、調理自体はそんなに難しくないですが、
食べるのに時間がかかるものかな、と思います。
そんな手羽先も、時間があるときに美味しく食べたい！
ということで、今回は手羽先のレシピをご紹介します。
手羽元って、意外とお安い。
安いお肉を買おうと思うと、やっぱり鶏むね肉になりますよね。
でも、手羽元ってそんなに高くないんですよ。
いつでもお手頃価格で買えちゃいますよ、手羽元。
手羽元で最初にイメージするメニューは、
トマト缶を使ったトマト煮込みではないでしょうか。
お野菜はお高めのものが増えている中で、
トマト缶はいつでも安い！
手羽元もトマト缶もお安いので、助かりレシピです。
さっそく、ご紹介しますね♪
レシピにはちょっと雑なところもありますが、
お好みアレンジで、ということなので、そんな感じで見てください。
手羽元のトマト煮込み
【材料】（３～４人前くらい）
手羽元 ８～９本
好きな野菜 適量（冷凍のカット野菜でも、ベジタブルミックスでも）
好きなキノコ 適量（私はしめじが多いです）
トマト缶 １缶（カットトマトがおすすめ）
水 空になったトマト缶１杯分くらい
にんにくチューブ ５ｃｍ
固形コンソメ ２個
塩 適量
コショウ 適量
お好みで、バジルなど
【作り方】
１．好きな野菜ときのこを、小さめにカットしていきます。
私は人参、玉ねぎを入れたりしますが、その時にある野菜でいいと思います。
冷凍のカット野菜のブロッコリーやホウレン草でもいいですし、
ミックスベジタブルでも美味しいと思います。
２．鍋に、野菜を最初に入れて、上に手羽元を入れていく。
その上に、きのこ、トマト缶、にんにく、コンソメを入れる。
３．トマト缶が空になるので、その缶に水を１杯分入れて、鍋に入れる。
トマト缶もきれいになるので一石二鳥♪
４．沸騰するまで、中火で煮る。
５．沸騰してきたら、弱火にしてふたをする。
６．水分が少し飛んで、全体が馴染んできて、手羽元に火が通っているようなら、
味見をしながら、塩コショウで味を調える。
様子を見つつ、３０分ほど煮込めば食べられますが、
１時間くらい煮込むと軟骨も食べられて、味がしみて美味しいですよ。
７．全体を軽くかき混ぜたら、出来上がり！
８．最後にお好みで、乾燥バジルなどを振りかければ、よりオシャレ♪
カレーを入れたらトマトカレーに早変わり！
最後はちょっと水分を飛ばして、
野菜もちょっとトロっとしてくる感じが美味しいんですよ。
水は１缶分くらいしか入れないので、
野菜を多く入れすぎたときは、水をもうちょっと増やして、
コンソメや塩コショウで味の調整をしてください。
このトマト煮込みが余ったら、カレー粉やカレールーを少し入れてみてください。
あっという間に、手羽元トマトカレーに早変わり！
野菜からも手羽元からもだしが出ていて、
とっても美味しいカレーになります！
パスタとも相性が良いので、アレンジして飽きずに食べられます。
ぜひ、試してみてください♪
次回の記事もお楽しみに♪
